在端午节多彩的色调里，除了碧绿的菖蒲、艾草，以及江南人家宝宝穿戴的红肚兜、绣花帽以外，还有一种颜色是我所深爱的，那就是苋菜红。假如说粽子是端午节的佳男主角，那么这鲜嫩红艳的苋菜，一定是他的搭档了。端午节里当之无愧的佳女主角非苋菜莫属，比之芭蕉和海棠，这粽子和苋菜可以算得上端午节里的怡红快绿了。

苋菜，缤纷五月里走来的红粉佳人，袅袅娜娜舞着，咿咿呀呀唱着，轻染胭脂，淡罩嫣红，活脱脱一个芳华绝代的当家花旦。这就是苋菜，五月里生动、鲜活的色彩。

苋菜是端午节的时令鲜蔬，是五月人家餐桌上一道色香味俱佳的清炒。老人说：“端午节吃苋菜当时，过了这个时间苋菜就会有老的感觉，涩的味道。”难道还有这样的说法？难道苋菜就是因了端午而生？我不必去怀疑这老话的真假，情愿相信这个古老的说法，情愿相信苋菜就好比一个真情的女子，守着千年的誓约，执着地和这个季节相恋，一朝相逢后，芳华尽褪去，老得那么憔悴，老得那么怅然，又那么有风骨。