企业必须“与时俱进”,既要根据人们生活方式的改变而调整经营方式和产品形式。也要改变固有的传播模式,由原来的被动式口头传播变为主动的体系营销。
一,产品:传统与现代的融合
具有百年历史的可口可乐,依然年轻而充满活力,就是因为它适应了每个时代的发展,根据目标消费群体的思想观念,适时调整产品,迎合主流市场。可口可乐百年激情的秘诀就在于:品牌不能改变,而产品的设计和口感可以变!
粽子作为一种特殊的食品,既有远古的诗意,又有现代的情感,更兼以全民族的纪念意义。因此,五芳斋在继承传统产品优势的基础上,采取了“新老结合,点线延伸”的产品策略,不断调整完善产品结构。
一方面,以近百年的五芳斋肉粽、豆沙粽为主打产品,在保持经典口味不变的基础上,注重营养与美味的结合,开发了红烧排骨粽、豆沙蜜枣粽、绿茶莲蓉粽等十多个新品种,以适应不同消费群体的需要。