山里人器重核桃了，家里来客人了，上菜前先来一盘核桃，客人尝了核桃，还会点评一番，这核桃皮薄、油重，口感好，是那棵树上结的；到了冬季，山里人围在一起烤疙瘩火，主人在火堆旁温一壶包谷酒，端一盘核桃，男人们会吃着核桃，喝着包谷酒，吆三喝五的喊叫起来。核桃也是山里人商定儿女婚事时桌上的重要佳品，男女双方谈妥了婚事，择一吉日，女方到男方家举行订婚仪式，娘家亲戚上桌后，核桃、柿饼、花生、瓜子等四个果盘端上桌，订婚仪式才拉开序幕。女儿出嫁时，母亲要在陪嫁的被子里藏好大枣、花生、桂圆和核桃，意喻着“早生贵子”。核桃好吃，打核桃却是一件很劳累的事，山里的核桃树经过几十年甚至上百年生长，高大的枝干挂满了成熟的核桃。年轻人光着脚不假思索的爬上大树，从分枝的顶端开始往下打，一颗颗的青皮核桃就落下来；打核桃要眼神好，叶和果混在一起，要准确判断，藏在叶子后面的核桃在太阳光照射下很难看到，站在树下的人往往会指挥树上的人，那个方向还藏有核桃，竹杆打下去的方向偏向了那里。站在树上打核桃的人要抱紧枝干，或站或坐，运足劲挥舞着沉重的竹杆，不急不慢的打。打核桃也是个危险的活，在树上要时刻注意安全，抱紧树杆时还要留意身边的叶子，在叶子后藏着一种被山里人称做“洋拉子”的绿色毛毛虫，这种虫子身上有毒，碰到就会受伤，受了伤的皮肤会有火辣辣的剧痛，持续好几天才能好。