一，端午节是五月仲夏，是太阳直射猛烈的阶段，此时大部分中部和南部地区高温多雨，古代食物珍贵，用这种方式制作的食品，可以保鲜，延长食品的食用期。

二，中国是农业社会，仲夏时节麦收种稻，人们往往非常辛劳忙碌，用这种方式制作的食品可以保证在劳动强度大的夏天耕作里，有相对新鲜的吃食。

三，正是因为仲夏人体消耗大，需要补充营养，而又担心夏天的热毒，用清凉粽叶，荷叶，竹筒，菰叶制作的粽类食品，可以满足这个时段人体的需求，就近取材，制作简单。

所以吃粽子，应该起源于先秦时代，每个地方都有类似的做法，荷叶，树叶，芭蕉叶，粽叶，菰叶都会用到。

但是在端午成为一种风俗，应该是春秋时代的中部和南方地区，这里森林茂密，河流众多，人们躲避野兽和水族的伤害，首先会用这个季节的美味祭祀天神和水神，求的天神与祖先的保佑，所以这种食品上会缠着五色代表供奉的丝线。当然基于不浪费粮食，在求得神灵伏惟尚飨后，演变成，将这些祭祀的夏季食品，吃进肚子。

屈原是战国晚期楚国的人，传说他自沉于端午节这天。楚地人们将缠着五色丝线的粽子丢进水中，祈祷水神不要伤害屈原的遗体。