以Z世代为代表的新青年群体正逐渐成长为消费市场的主力军，他们的偏好直接影响月饼市场的发展方向。近两年消费者口味多元化发展，新型口味的市场接受较快，市场规模占比提升。调查显示，新式口味是Z世代群体购买月饼的选择，占比76.5%；玫瑰花、椰蓉、巧克力、黑松露等新型口味逐渐被消费者所接受。

　　同时，在“颜值经济”盛行的背景之下，精美的月饼包装、品质良好的月饼更容易撬动消费者的购物欲望。艾媒咨询数据显示，85.7%的消费者会选择购买月饼礼盒，且购买月饼礼盒的类型以精致型为主（占71.3%）。消费者对商品的外包装也有了更高的要求，不仅要看着、大方，而且还要有品位、有文化气息，精装礼盒则契合消费者的这一需求。